Menü

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Das Menü

inkl. Starter, Brotgang, Petit Fours
Bei gruppen ab 6 personen ist nur das Menü essen möglich.

Menü Januar

ab dem 10.01.2025

Overtüre

wechselnde Snachks, Brotgang, Nähkästchen

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Lable Rouge

Lachs, Avocado, Yuzu, Alge

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Wintertraum

Räuchermandel, Mandarine, Mixed Pickels, Salz-Zitrone

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Thailandaise

Kerbelwurzel, Sesam, Koriander

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Würzfleisch

Kalb „Ragout-Fin“, Kartoffeln, Schnittlauch

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Kohlkopf

Pilz-Ravioli, Buttermilch, Perkannuss, Kaviar

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thunder

Zander, Bergamotten-Beurre Blanc, Sellerie, Flower Sprouts, Pancetta

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„Jetzt gibt’s Beef“

Duett vom Rind, Jus, Sauce Béarnaise, Steckrübe, Erbse

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Banana-Joh

Ananas, Kokos, Banane, Thai-Basilikum

 

 

6 Gänge/7 Gänge

€ 123 €/ 140

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8 Gang/9 Gang

€ 155/€ 170

Reinschmecker-Menü

„Vom Rein- Schmecker zum Feinschmecker!“
  • Neugierig auf neue Geschmackserlebnisse?
  • Lust auf richtig gutes Essen und Trinken?
  • Dann schau einfach vorbei und tauche in unsere Genusswelt ein! Lass dich von unserem individuellen Reinschmecker-Menü verwöhnen und entdecke, was dein Gaumen noch nicht kennt.
Reinschmecker-Menü:
Ein 5-Gang-Menü für zwei Personen, inklusive Aperitif –+ Übernachtung im Doppelzimmer alles für 323 EUR für 2 Personen
Wann?
Ruf einfach an und check die Öffnungszeiten!

#TWENÜ

Du bist unter 30 und hast Bock die gehobene Gastronomie kennen zulernen?

Dann genießt das #TWENÜ

#TWENÜ umfasst einen Aperitif, einen Gruß aus der Küche, ein 3-Gänge-Menü, drei passende Gläser Wein, Mineralwasser und zum Abschluss einen Kaffee/ Espresso –

All In. p.P. 99 EUR

Eine wunderbare Gelegenheit, die Welt der gehobenen Gastronomie früh kennenzulernen und aufgeschlossene junge Menschen zu treffen.

Das TWENÜ wurde von JRE ins Leben gerufen – einem Netzwerk junger, kreativer Spitzenköch*innen. Das heißt, hier kommt Sterneküche von jungen Talenten direkt auf den Teller – speziell für euch!

Ein kleiner Tipp: Gebt bei der Reservierung einfach Bescheid, dass ihr das TWENÜ möchtet. Veggie-Optionen sind immer am Start.