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Das Menü
inkl. Starter, Brotgang, Petit Fours
Bei Allergien und Unverträglichkeiten bitten wir um telefonische Rücksprache.
MENÜ INKL. H₂O | Wechselnden Snacks | Brot | Petit fours
Menü
Fingerfood
Amuse
Brotgang
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Beef / Cashew / Yuzu-Kosho
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Jakobsmuschel / Avocado / Kalb
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Taube / Grüner Curry / Cous Cous
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Forelle / Erbse / Buttermilch
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Gurke / Shiso / Kimchi
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Lamm / Merguez / Sellerie
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Käsekuchen / Baiser / Kiwi
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Ananas / Karamell / Kaffee
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Wir plaudern aus dem Nähkästchen
H₂O ist im Menü inbegriffen!
Menüpreise
8 Gänge
€ 170
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Signatures
Pléiade Poget Austern
1 Stück € 6 / 3 Stück € 12
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Osietra Kaviar / Blinis
10g € 30 / 20g € 50 / 30g € 65
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Hamachi / Rote Zwiebel / Ceviche
€ 22
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Hummer Thermidor Harzfenster-Style
€ 38
Bitte beachten Sie auch unsere No-Show- und Stornierungsbedingungen hier.
#Reinschmeckermenü
Ein Genuss für die Sinne mit lokalen Köstlichkeiten kombiniert mit internationalen Aromen.
Die unvergessliche Atmosphäre des kulinarischen Abends abgerundet durch eine Übernachtung im hauseigenen Hotel Görtler.
6-Gang-Menü inkl. Aperitif und inkl. Übernachtung im Doppelzimmer: € 357,- für 2 Personen
Buchbar nur Mittwochs & Donnerstags
Das TWENÜ wurde von JRE ins Leben gerufen – einem Netzwerk junger, kreativer Spitzenköch*innen. Das heißt, hier kommt Sterneküche von jungen Talenten direkt auf den Teller – speziell für euch!
#TWENÜ
Du bist unter 30 und hast Bock die gehobene Gastronomie kennen zulernen? Dann genießt das #TWENÜ #TWENÜ umfasst einen Aperitif, einen Gruß aus der Küche, ein 3-Gänge-Menü, drei passende Gläser Wein, Mineralwasser und zum Abschluss einen Kaffee/ Espresso –All In. p.P. 99 EUR
Eine wunderbare Gelegenheit, die Welt der gehobenen Gastronomie früh kennenzulernen und aufgeschlossene junge Menschen zu treffen. Ein kleiner Tipp: Gebt bei der Reservierung einfach Bescheid, dass ihr das TWENÜ möchtet. Veggie-Optionen sind immer am Start.