Primo lavoro da chef 2017
All’età di 21 anni, Johannes è diventato per la prima volta lo chef di un team di 12 persone Team, 3 diversi ristoranti e una scuola di cucina nell’hotel “An il castello con fossato” a Wolfsburg.
Pasticcere certificato
pasticcere certificato IHK Coblenza
Gioco di chef
11 ° posto nel programma televisivo “Game of Chefs”
Anni vaganti
(2015 – 2016) Commis de Cuisine/ Demichef de Partie, BurgHotel (5 stelle Relè e amp; Châteux), Nörten-Hardenberg (ristorante gastronomico Novalis 16 punti) 2016) Commis de Cuisine, “YOSO – Sushi & Street Food” (di Sarah Henke) (1 stella) 2016 – 2017 chef de partie/sous chef “An der Wasserburg” accanto a chef stellato Andre Münch (Ristorante gourmet […]
2015-2019 formazione come chef
Albergo “Am Kurhaus”, ad Aue-Bad Schlema
Formazione scolastica
(2012) nella casa di campagna “Zu den Rothen Forellen” accanto a uno chef stellato Thomas Barth (Forellenstube 1 stella)
le sue radici
Nato a Bad Gandersheim nel 1996, cresciuto ai margini dei monti Harz in il lago storico.