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Das Menü
inkl. Starter, Brotgang, Petit Fours
Bei Allergien und Unverträglichkeiten bitten wir um telefonische Rücksprache.
MENÜ INKL. H₂O | Wechselnden Snacks | Brot | Petit fours
Menü Januar/Februar
Fingerfood
Amuse
Brotgang
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Saibling / Apfel / Koriander
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Kalbstatar / Grüner Pfeffer / Zwiebel
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Jakobsmuschel / Kokos / Blumenkohl
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Topinambur / Shiso/ Paprika
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Taube / Mango / Puy-Linse
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Skrei / Salzzitrone / Miesmuschel
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Kohl / Kartoffel / Schnittlauch
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Kleine Erfrischung
Büffel / Rossini / Brokkoli
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Käse vom Wagen
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Banane / Erdnuss / fermentierter Knoblauch
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Süße Snacks
H₂O ist jetzt komplett im Menü inbegriffen!
Menüpreise
7 Gänge / 8 Gänge
€ 155 / € 170
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9 Gänge / 10 Gänge
€ 180 / € 190
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#Reinschmeckermenü
Ein Genuss für die Sinne mit lokalen Köstlichkeiten kombiniert mit internationalen Aromen.
Die unvergessliche Atmosphäre des kulinarischen Abends abgerundet durch eine Übernachtung im hauseigenen Hotel Görtler.
6-Gang-Menü inkl. Aperitif und inkl. Übernachtung im Doppelzimmer: € 357,- für 2 Personen
Buchbar nur Mittwochs & Donnerstags
#TWENÜ
Du bist unter 30 und hast Bock die gehobene Gastronomie kennen zulernen?
Dann genießt das #TWENÜ
#TWENÜ umfasst einen Aperitif, einen Gruß aus der Küche, ein 3-Gänge-Menü, drei passende Gläser Wein, Mineralwasser und zum Abschluss einen Kaffee/ Espresso –
All In. p.P. 99 EUR
Eine wunderbare Gelegenheit, die Welt der gehobenen Gastronomie früh kennenzulernen und aufgeschlossene junge Menschen zu treffen.
Das TWENÜ wurde von JRE ins Leben gerufen – einem Netzwerk junger, kreativer Spitzenköch*innen. Das heißt, hier kommt Sterneküche von jungen Talenten direkt auf den Teller – speziell für euch!
Ein kleiner Tipp: Gebt bei der Reservierung einfach Bescheid, dass ihr das TWENÜ möchtet. Veggie-Optionen sind immer am Start.