Liebe Gäste,

wir gehen in eine Kreativpause – vom 20.03.2024 bis 26.03.2024 – und sind danach wie gewohnt im Hause, um Sie mit Genuss zu Verwöhnen.

Unser Menü

ab dem 27.03.2024

Seesen Gin

Saibling, Gurke, Gin, Maracuja

***

Lauchgewächse

Räuchermandelmouse, Allium, Kräuter, Feldsalat

***

Das neue Rom

Pao-Bao, Schwarzfederhuhn, Cesar Salat Aromen

***

Mohr-Rübe

Zander, Karotte, Curry, verbrannter Kimchi

***

Wildsau

Frischlings Rücken, Sauce Robert, Pastinake, Edamame, Morchel

***

Frühlingerwachen

Rhabarber, Mascarpone, Kerbel, Himbeere

***

Wir plaudern aus dem Nähkästchen

4 Gänge

€ 92

***

5 Gänge

€ 107

***

6 Gänge

€ 123

Ausgewählte Rohmilchkäse- Auswahl vom Affineur Waltmann

Früchtebrot &
Chutney

€ 16